中國是茶的故鄉，茶文化是國人的驕傲。一杯好茶，清幽質樸中，有花的香氣，詩的情愫。細細品味，感懷浮生得失，洞悉滄海桑田，心靈回歸寧靜，此為茶道之境

文學巨匠魯迅先生生於茶鄉紹興，喝茶是他的終身愛好。他對品茶有自己獨到見解，並且善於借喝茶來剖析社會和人生的弊病。他的文章和日記中記述了不少飲茶之事、喝茶之道。

“ 有好茶喝，會喝好茶，是一種‘清福’，不過要享這‘清福’，首先必須要有工夫，其次是練出來的特別的感覺。”魯迅在《喝茶》這篇雜文中說的這段話，明白地道出了他的喝茶觀。魯迅在文章中還說了這樣一件事：一次，他買了二兩好茶葉，由於沖泡方法不對，味道像喝著粗茶一樣。於是他知道，喝好茶，是要用蓋碗的，於是用蓋碗。果然，泡了之後，色精而味甘，微香而小苦，確是好茶葉。但這是須在靜坐無為的時候。後來，魯迅把這種品茶的“功夫”和“出格感受”喻為一種文人的嬌氣和精神的脆弱，而加以辛辣的嘲諷，正如他說，賈府的焦大不會愛上林妹妹，而黃泛區的災民也無心欣賞蘭花一樣，並在《喝茶》裡寫道：“一個使用筋力的工人，在喉干欲裂的時候，那麼，即使給他龍井芽茶、珠蘭窨片，恐怕他喝起來也未必覺得和熱水有什麼區別罷。”魯迅心目中的茶，是一種追求真實自然的“粗茶淡飯”，而不是斤斤於各式細膩的所謂“功夫”。而這種茶味，是崇尚自然和淳樸，是茶飲的最高境界。魯迅筆下的茶，是一種茶外之茶，給我們以思考。

　　當代著名文學家老捨是位飲茶迷，不論綠茶、紅茶、花茶都愛品嘗。他認為“喝茶本身是一門藝術”，深得飲茶真趣。他在《多鼠齋雜談》中寫道：“我是地道中國人，咖啡、可可、啤酒、皆非所喜，而獨喜茶。有一杯好茶，我便能萬物靜觀皆自得。”老捨生前有個習慣，就是邊寫作邊品茶，一日三換茶，泡得濃濃的。他以清茶為伴，文思泉湧，創作了飲茶文學的名作《茶館》，轟動一時。老捨好客、喜結交，常去冰心家做客，一進門便大聲問：“客人來了，茶泡好了沒有？”冰心總是以她家鄉福建盛產的茉莉香片款待老捨。濃濃的馥郁花香，老捨聞香品味，啧啧稱好。後來，老捨寫一首七律詩回贈，“中年喜到故人家，揮汗頻頻索好茶。”
 

文化名人林語堂是福建漳州人，從小受閩南功夫茶熏陶而善品茶。他一生與茶結緣，不但飲茶、尚茶，而且寫茶、論茶。他在《生活的藝術》一文中寫道：“飲茶為整個國民的生活增色不少。它在這裡的作用，超過了任何同類型的人類發明。”他還認為飲茶“會使每個人的情緒都為之一振，精神也會好起來”，平時“只要有一只茶壺，中國人到哪兒都是快樂的”。對於飲茶，他的喝茶“三泡”說得非常風趣：“嚴格地論起來，茶在第二泡時為最妙。第一泡譬如一個十二三歲的幼女，第二泡為年齡恰當的十六歲女郎，而第三泡則是少婦了。”林語堂熟知茶性，深知茶道。一個人只有在神清氣爽，心平氣靜的境地中，方能領略到茶的滋味。

　現代國學大師周作人先生將自己的書房命名為“苦茶庵”，並在經典散文《喝茶》一文裡寫道：“喝茶當於瓦屋紙窗下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同兩三人共飲，得半日之閒，可抵十年的塵夢。”他對茶道的理解為：“茶道的意思，用平凡的話來說，可以稱作為忙裡偷閒，苦中作樂，在不完全現實中享受一點美與和諧，在剎那間體會永久。”

　人生如品茶，茶道即人道。作家三毛說：“飲茶必飲三道，第一道苦若生命，第二道甜似愛情，第三道淡如清風。”喝茶有三道，這道出的是一種高超的品茶境界，茶裡乾坤大，壺中日月長，一杯清茶品盡了人生沉浮。