古語有雲:“涼台靜室,明窗曲幾,僧寮道院,松風竹月,晏坐行吟,清潭把卷。”喝茶之境,須有對月山水的清逸,須有清風拂窗的雅致,方能於這清逸與雅致間,感受到茶之本初的韻味。中式設計茶館,意在營造一處醉人心神的詩意之境,人憩於此,可賞四時之花的絢爛風姿,可享琴棋書畫的博雅之樂,可品清寧淡茶的況味深遠,如入超然之境,陶然忘機。
琴棋書畫,文房雅樂
琴作為高雅的文案清供,品格最古雅,聲情最清穆,最符合文人的審美情趣,也最宜茶境。如於中式設計茶館置一琴桌香案,琴聲悠揚,香韻缭繞,正是“夜思琴語切,晝情茶味新”的入畫境界。
弈棋是古代文人閒居必備之事,棋茶相詠的詩句如:“幽香入茶灶,靜翠直棋局”(唐陳陶),“ 堂空響棋子,盞小聚茶香”(陸游)。研習書法,品評書畫,墨香佐以茶香,實乃文人清事也。中式設計茶館,以琴棋書畫之人生雅樂,道出一番文人情懷,從而讓品茶者在如此風雅清曠的茶境中,可品自然香茗,可享悠然時光,心境便也和著一縷茶香進入到無煩無擾,無喧無囂的清淨世界,這正是中式茶館所追求的意境之美。
梅蘭竹菊,高潔性德
中式茶館乃是雅境,故而在裝修布景中,多以性情植物輔之。性情植為松、竹、梅、蘭、菊、荷、蕉、秋樹等,因這些植物具備了人的性情與品格,可凸顯出茶境的文化品位及對茶境文化意蘊的诠釋。如:松代表了堅毅、挺拔向上的人格;竹代表了正直、虛心、勁節的人格;梅代表了高潔、堅忍的人格;秋樹代表清曠的人生況味;菊代表了散淡清逸的人格;荷代表了潔身自律的人格。
將性情之物置於中式設計茶館,或風骨清明翠竹點綴兩三,欣然而形,蒼然而色,玉立風塵之表;或高逸清隱的蘭花裝飾一二,皆成天然野趣,為中式設計空間帶來詩意雅韻之美。誠然,刻意追求雅致雅韻也好,故意表現自己是高人雅事也罷,都是一種情趣;而這種情趣不亞於流霞肴馔,茶藝之美自然也在其中了。
文人茶境,隱逸情懷
文人雅士以茶養素,以茶寄傲,以茶悟道,以茶修德。茶與文人的淵源說不盡道不完,茶的清、靜、逸、儉、真的秉性,深深影響著文人禅士的生活,並深深植根於他們的生活中。屠隆《茶說》中雲:“若明窗淨幾,花噴柳舒,飲於春也。涼亭水閣,松風蘿月,飲於夏也。金風玉露,蕉畔桐陰,飲於秋也。暖閣紅垆,梅開雪積,飲於冬也。僧房道院,飲何清也,山林泉石,飲何幽也。焚香鼓琴,飲何雅也。試水斗茗,飲何雄也。夢回卷把,飲何美也。古鼎金瓯,飲之富貴者也。瓷瓶窯盞,飲之清高者也。”
隱逸者,超脫清高,自然隨意也。茶是清物,寄托著人們淡品人生之味,與隱逸之趣不謀而合。中式設計茶館,將世俗喧囂歸於一種清雅,一份超然,一種恬淡,寄托著茶之清味所氤氲而出的大隱之美。於此漫品佳茗,詩景生情,古境生韻,真是一茶一境一天地,一生一會一忘塵。