徽州文化主要是指宋元明清以來，根植於徽州本土，並經由徽州商幫和徽州士人向外傳播和輻射，進而影響其他地域文化進程的一種區域性歷史文化。她既有一定的空間范圍，又有一定的時間界限。就空間范圍而言，徽州文化主要產生並植根於徽州本土，並在明清時期徽商和徽州士人的傳播與拓展下，向外輻射，遠播海內外。在揚州、漢口、蘇州、杭州、景德鎮、南昌等徽商聚居地，徽州文化就有著廣泛的傳播市場。就時間界限而言，徽州文化主要產生於北宋宣和三年（1121年）徽州的設立，終結於民國元年（1912年）徽州府的廢除。但是，由於文化作為一種傳統，具有延續性和傳承性等特點，因而，徽州文化可以向前追溯到徽州設立之前的歙州、新安、山越等時代，向後可以延續至民國時期。

    徽州文化內涵十分豐富。徽州人在文化領域裡多方建樹，創造了許多流派，這些流派幾乎涉及當時文化的各個領域，並且都以自己的特色在全國產生極大影響。因此，有人將其概括為“商成幫，學成派”。就其內容而言，徽州文化不僅包括獨具特色的徽州商幫、徽州宗族、新安理學、新安醫學、新安畫派、徽州文書契約、徽派樸學、徽派版畫、徽派篆刻、徽州戲曲、徽州教育、徽州刻書、徽州科技、徽派建築、徽州三雕、徽州村落和徽州歷史人物，而且還包括極有地域色彩的徽州民俗、徽州方言、徽州民間工藝和全國八大菜系之一的徽菜等。就其載體而言，既有書本、文書契約和口頭語言等，也有被譽為徽州古建“三絕”的民居、祠堂和牌坊等物質載體。