古建築改造精品酒店 避免陷入“偽中國風”誤區
日期:2016/12/15 1:21:36   編輯:中國古代建築古建築改造成的精品酒店往往陷入兩個誤區:為現代化而創造“偽中國風”、為保留中國原味而忽略游客對舒適度的要求。其實,精品酒店要保留原汁原味中國風,只需在原建築的基礎上添加舒適性,就能吸引游客。
中國國際游客的品位在改變。他們來到中國,不想住在5星級酒店,而想感受更原汁原味的中國風格。但是,他們也不願意為了住在古老建築而犧牲住宿的舒適性。因此,古建築改造成的現代化精品酒店逐漸成風。
安東紅坊建築設計咨詢有限公司設計總監安東(AntonioOchoa-Piccardo)認為,現代化的古建築常陷入兩個誤區。第一,中國古建築改建成餐廳、旅店或酒吧時,往往只修繕門面,不保存室內。扭曲原貌的古建築外部經拋光處理、金碧輝煌,而室內徹底西化,呈現出人工、做作的“偽中國風”。第二,中國風和舒適性的概念常有沖突。傳統上,中國人更注重建築物的規模,而不是生活舒適度。譬如明代的座椅雖然非常漂亮,但是沒辦法在上面坐很久,因為非常不舒服。
以永續發展的概念改造古建築,應該如何著手?安東認為,其實原則很簡單:只要狀態完好、無需變更的部件,就只需維修和清潔;而無法修復的地方,就不把新部件偽裝成原物。要讓人看得出什麼是新的、什麼是原始的。應以新的建築語言,重新诠釋古老建築。
他舉例,平遙錦宅的業主本世紀初買下原為絲綢店鋪的三棟房子,將它串聯成18間客房的精品酒店。山西平遙是中國城市原貌保存得最完好的地方之一。因緣際會之下,它幾乎未受戰亂或革命的影響;圍繞著平遙的6公裡城牆、市內建築都保存得很完好,多數居民世世代代都居住於此。但是這裡的老房子結構雖然完好,卻多呈現年久失修或遺棄的狀態。近年來,平遙旅游業開始發展。許多居民於是把房子改建成酒店、餐館和商店。但是如同中國許多城市或村莊,他們沒有保存古建築的概念或政策;為達現代化目標而改造古建築的手段既不專業,也不規范。
因此錦宅面臨的難題是:如何將一棟有200年歷史的古建築轉變成舒適的現代酒店,但是保存原始的品質和感覺?
安東說到,方案非常簡單:首先,錦宅在公共空間設立接待區、餐廳、廚房、酒吧和閱覽室,在客房內使用舒適的現代床品和設施,並連接快速的互聯網。老房子上保存完好的部件僅經過清潔和維修,並在必要的地方添加風格一致、但是不偽裝成原建築物一部分的現代化設施。比如,窗棂和裝飾都保存完好的窗戶,就用可以保存更長久的宣紙恢復原來紙窗的樣貌;而新添加的窗戶,就讓客人看得出這是新添加的現代設施。
安東強調,不要以現代審美觀改變建築原貌;古建築改造成的精品酒店要保留原汁原味中國風,只需在原建築的基礎上添加舒適性,就能吸引游客。