因白鵝“飄若浮雲，驕若游龍”而深受人們的喜愛，慈城養鵝歷史悠久，浙東白鵝品種優良，肉質肥、鮮、嫩、脆，早期生長特別迅速，是我國中小型鵝種中的佼佼者。所產的“寧波凍鵝”是聲譽中外的寧波特產之一，出口港澳、日本、新加坡、法國等國家和地區。翎毛、鵝肝、鵝腸等也是食品工業、醫藥等工業的重要原料。