到四川涼山的彝族地區彝家人家裡做客，印象最深的也是最難忘的是吃肉吃了個夠，幾天的肉類攝入量相當於平時一個月的水平。彝家人以吃大塊肉為快事，當地人稱之為坨坨肉。飯桌上常常鮮見蔬菜，整桌都是大塊大塊的豬肉、雞肉或臘肉、臘腸。

坨坨肉顧名思義就是把肉砍成坨坨煮著吃，凡豬、牛、羊、雞、鴨、鵝都可以做成坨坨肉。說回頭看看咱們，好不容易才能宰一頭豬啊、牛啊、羊啊的，還把肉切成片、切成絲，甚至剁成肉末。難怪彝族朋友開玩笑說，到你們城市人家裡做客啊，總感覺飯桌上沒見肉肉吃，太沒意思了。

坨坨肉的烹制方法非常的簡單，即是將牛、羊、豬、雞等肉砍成拳頭大小的塊狀，入鍋加水煮熟後撈出，撒以鹽、辣椒面、花椒、蒜泥、穆庫即成。
坨坨肉可說是彝族人飲食文化中最具代表性的一道菜了，這也許就是彝族人長年原生態生活的寫照吧，如今，彝家人的坨坨肉已成為接待賓客時首推的特色佳肴。
來到彝族人的家裡吃著坨坨肉，喝著火把液，美食美酒和著彝族山歌，總能讓遠方的客人回味無窮。