徽派建築歷史源遠流長，在明清時期達到了頂峰。各類青磚青瓦制作工藝及其復雜，青磚是粘土燒制的，粘土是某些鋁硅酸礦物長時間風化的產物，具有極強的粘性而得名。將粘土用水調和後制成磚坯，放在磚窯中煅燒（約1000℃）便制成磚。粘土中含有鐵，燒制過程中完全氧化時生成三氧化二鐵呈紅色，即最常用的紅磚；而如果在燒制過程中加水冷卻，使粘土中的鐵不完全氧化而生成低價鐵則呈青色，即青磚。然後根據磚胚的不同，可以燒制成各種徽派建築材料，例如鳌魚，泥塑磚雕等等。現代機器化代替了一部分青磚制作過程，產量提高了，可是細膩程度不如古代。