當小妹伸出熱情的雙手邀我去安徽合肥時，我很是傻不愣噔地問她：合肥有什麼好玩的嗎？小妹說，好玩的？哎呀，一時還真說不上，好吃的有，鴨腳包知道嗎？就是把鴨腳包起來？不是，是鴨腳包鴨心，然後用鴨腸纏起來。啊？想想流口水，那要嘗一嘗。小妹又說，茶干吃過嗎？是用茶葉做的干？小妹說簡直實在跟外國人說話。我後來坐在西塘的河邊，一邊喝著鐵觀音，一邊謙遜地問朋友，茶干是用什麼做的？朋友說，就是茶葉泡的豆腐干呗。當我後來把這個答案告訴小妹的時候，小妹才知道，這個世界上白癡其實不止我一個。

安徽自古出帝王將相，明有朱皇帝，今有胡主席，晚清還有李中堂等；安徽盛產文人才子，早有胡適之，後有海子，而我熟悉的文人墨客如簡大寧、鄭大平、張大銳等都來自安徽；安徽有座山，江爺爺一句動詞加形容詞的“日破雲濤萬裡紅”，就狠狠地將毛爺爺數量詞加名詞的“天生一個仙人洞”藐視了；乾隆年間，四大徽班進京促進了西皮與二黃的交融，完成了徽調與漢調、昆曲的合流，理直氣壯地成了當今“國劇”的老祖宗；很多人和我一樣，還能背出周恩來在皖南事變後寫的那首“江南一葉，千古奇冤”。所以對安徽的熟悉程度，我大抵也就只能說這麼多，陌生是顯然的，除了上面所述的一組人名和和典故以外。

為了多了解一點合肥，我在離京之前老老實實地上網溫習了一下功課，合肥有個逍遙津，據說是三國時“張遼威震逍遙津”的古戰場，我對打仗不感興趣，又接著看，合肥城裡有個包公祠，包公都不在了，那祠堂還有什麼用，不過當時我嘴上條件反射地哼哼了幾句《鍘美案》的唱段；又發現合肥邊上有個巢湖，這不錯，我喜歡有水的地方，在我看來，有水的地方就有靈氣，於是問小妹，巢湖怎麼樣？小妹說，基本上一潭臭水，當即很失望。我在百度上輸入南京至合肥．景點，結果很失落，至少百度還不到360度全方位多角度。

就是這樣的，帶著對安徽朋友的十分熟悉，對安徽地域的完全陌生，我坐上了從上海開往合肥的動車。從上車開始，我便進入了吃的狀態。臨走前，小妹夫買了肯德基的雞塊6個，蛋撻6枚，原本就是打算這些東西連早餐帶午飯一起解決的，火車駛出上海後，問列車員要了一杯速溶咖啡，開始了第一輪吃喝，當3個小時候後火車抵達合肥站的時候，食品已經掃蕩一空，很好，手上不用拎東西了。

出合肥站，天氣真好，上海多日的陰霾細雨被合肥剌剌的陽光所替代，雲開霧散見太陽，心情似乎晴朗許多，後來才知道，胃口因此也變得比心胸還遼闊。見到小妹大概是下午3點半的光景，因為塞車在火車站裡堵著，小妹拿出核桃干說：且讓他們堵吧，我們慢慢吃。沒吃多少，最多兩小袋。很快便到酒店住下，小妹說，來安徽別的先不說，徽菜是一定要吃的，我一邊在心裡想著江浙菜的甜膩膩，一邊問徽菜有什麼特點，小妹說，應該是八大菜系中的一種吧。

百聞不如一吃，五點過後，小妹將我帶到一個叫環翠堂的私人公館處，說，這一家的徽菜做得不錯，環境也好，嗯，內裡九曲回腸，還可以和開心捉迷藏，菜也不錯，第一口鵝湯就把上颚和喉嚨管燙得半天說不了話，最叫我記憶深刻的是，是吃到了張志和詩中的鳜魚，不是桂魚，是鳜魚啊，搞得我們很興奮地回想並背誦起“西塞山前白鹭飛，桃花流水鳜魚肥，青箬笠，綠蓑衣，斜風細雨不須歸”，呵呵，吃魚能吃到“吟哦口垂涎，嚼味有余隽”，這還是頭一次。

把小開心送回家，和小妹繼續在街上游蕩，兜了一圈，來到一家路邊小店，小妹說：接著喝啤酒吧，就龍蝦。俺花顏失色，剛吃完，又來，哪裡裝得下呀？不是龍蝦太好吃，就是胃口太博大，反正到最後，我們倆滿手辣椒紅油蒜香味地剝了上百只，外帶四瓶啤酒。

第二天一大早，在酒店外的小吃店扒拉了一碗牛肉米粉，幾個鍋貼餃子，然後上了路，小妹指著護城河說，以前，護城河以內的就是巴掌大的合肥，我記住了，護城河其實就是城中心的一條四周有綠樹的河。
盡管巢湖是一潭臭水，畢竟還是五大淡水湖之一，就這樣，小妹將我領到了一個叫宗廟的巢湖邊上。站在湖邊柳堤下，可以看到近處的姥山，遠處的鞋山，她們跟我講了典故，我沒怎麼記住。波光粼粼的巢湖水天一色，看不到邊，無怪乎開心對著巢湖說：大海啊，真大！上午的巢湖很安靜，宗廟裡有香火，不知道香客多不多，聽說宗廟的簽很靈驗，我沒去，這把年紀了，聽天由命吧，管它好與壞；巢湖的水絕對不算臭，我想多是小妹先用批評與自我批評的精神降低我的高標准嚴要求，湖邊的打漁人家家家戶戶晾曬著小蝦米，空氣中有一股腥膻的味道，別說還真跟海邊的空氣裡的鹹味差不多。

趁時間還早，到肥東吃了一鍋重慶公雞煲，麻辣鮮香味道齊全，本欲在此做個廣告，可惜臨走時忘記把門牌號抄下來，算了。
肥東到南京實在太近，俺開車技術實在太好，超了幾輛奧迪，被一輛凱迪拉克超，超與被超之間就到了長江三橋，秦淮河原是不打算去的，但惦記著那碗鴨血粉絲湯，還是去了，並且連帶著掃蕩了一籠灌湯包子。
從到合肥，再到南京，其間24小時，感官系統最敏銳的是胃，最大規模的運動是吃，對於安徽，對於合肥，我還是熟悉而陌生，宛若當初。