安豐歷史悠久。新石器時期成陸，唐開元建置，初名東淘；宋范仲淹率修捍海堰，御潮災，解民懸，乃更名安豐；時至明清，鹽業日隆，雄居“淮南中十場”之冠。農耕興，市貿榮，八方商賈輻辏，七裡長街延綿，千家店鋪，萬戶居民，鎮氣霞蔚雲蒸，成為中國“和”文化發祥地之一。

　　安豐歷史遺存豐富。古鎮保護區24萬平方米，清代以前的建築群總面積15萬平方米。現今保存較為完整的歷史街道4處，古巷道38條，尤以北玉街、南石橋大街、民生街、解放街稱著。各具特色的明代建築、清代建築數十處，鮑氏建築群為江蘇省文物保護單位，明清古街與吳氏家祠為鹽城市文物保護單位，汪氏建築群近4000平方米。位於鎮西的唐代水系八卦遺址中國獨有，卦內水網交織，草木蔥茏、鳥語花香，景色迷人。600多年的無心白果樹、500多年的五谷樹及200多年的黃楊樹更為稱奇，膜拜觀賞者不絕。