消息 近日，有網友發帖稱“南京六合豬頭肉制作技藝欲申報國家級非物質文化遺產名錄”。對此，網友們觀點針鋒相對，有的予以支持，有的則表示驚訝和不解。近日，江蘇省南京市文化局有關負責人在接受有關媒體采訪時表示，六合豬頭肉制作技藝目前已被列入南京市六合區非物質文化遺產名錄，但尚未被推薦申報南京市級非遺名錄。
    該負責人表示，申報國家、省、市、區級非遺名錄的條件是有所區別的，要根據該項目的歷史、文化、科學價值和傳承保護狀況等來進行全面考量。六合豬頭肉制作技藝於2008年被六合區人民政府公布為六合區非物質文化遺產項目。
    據介紹，南京市的第一批非物質文化遺產保護名錄有91個項目，其中涉及到傳統飲食烹制、制作技藝的項目有6項，包括鹽水鴨制作工藝、綠柳居素菜烹制技藝、劉長興面點加工制作技藝等。其中南京板鴨、鹽水鴨制作工藝已被列入江蘇省非物質文化遺產名錄。