漫游古鎮領略千年風華
日期:2016/12/15 22:44:44   編輯:古代建築不能不嘗的“眼鏡”粑粑。
官渡老店,古韻猶存。
官渡少林寺。
只要12元官渡小吃吃個夠。
專題攝影:本報記者 馬宏波
老人加入了一個組織,每周末,就要到昆明的某個地方集合、游玩,上個月,她們去了兩次官渡古鎮,我們家在西邊的豐寧小區,兩地間可謂路途遙遠,老人家早上6點就出門坐公交車……
這時,我就替老人羨慕起住銀海·暢園[最新消息 價格 戶型 點評]的人來。我曾找尋雲南的秘境,在面對生活在那裡的人們時,這種羨慕妒忌恨時常在心底澎湃。
那些“秘境”、那些“私家”,我們終可到達,但終究又總是來了走、來了又走……
它終究還是屬於生活在那裡的人們。
珥季路的美食、星耀體育中心的健身設施、星天地商業廣場的文化風情走廊、世紀城裡的濃縮版雲南風情、類似雲秀書院的名校、三大濕地公園的壯闊景深、省博物館與藝術大劇院、“暢園”裡的熱帶東南亞、“櫻花語”裡的大商業區與無限憧憬……
這些,無不是生活在那裡的人們的“私家”。
但在這裡,我們只想說說“官渡古鎮”,因為它夠“私家”,而且,永無法替代或復制。
官渡古鎮
官渡古鎮雖然只有不到兩平房公裡的面積,但卻是古滇文化的發祥地之一。
它涵蓋唐宋元明清時期的妙湛寺東塔、土主廟、法定寺、文明閣、燃燈寺、五谷寺等10多處景觀,密集五個朝代不同風格的建築,包含國家、省、市文物古跡三十余處。佛、道、儒和本主多教也與古鎮共處,“一鎮五朝、一鎮三教”描述的正是這裡。
它也是歷史悠久的古渡口和漁村,宋朝前,漁船及過往的官船泛過古滇池,就可在此停靠,現今,還有上百間保存完好的四合院民居。
當然,古鎮留下來的不僅是建築,這裡還有純正的官渡腔,是最原汁原味的昆明話,有明清時傳下來的花燈表演與花燈小調,有精美的剪紙和刺繡,有熱鬧的集市文化和土主廟會……
古寺
妙湛寺,官渡六寺之首,始建於公元1290年,正是元代時期。明朝,因水淹倒塌,遷至現在古鎮的中央,公元1458年,在山門內建密檐式磚塔二座,成為官渡八景之一的“雙塔交輝”,同時又在山門外中軸線上建金剛寶塔,1996年被國務院定為全國重點文物保護單位。
土主廟,始建於唐朝,現存大殿為清代重建,殿內供奉著彝族崇拜的土主摩柯迦羅大黑天神,是昆明市重點文物保護單位。
2008年,嵩山少林寺與官渡區政府簽訂協議,妙湛寺、土主廟、觀音寺、法定寺交付少林寺托管,於是,古鎮又有了“官渡少林”。
寺院免費開放,少林僧人還招收武術愛好者,很多孩子加入寒暑班,強身健體。
金剛塔
它是古鎮的標志性文物,是我國現存最早、保存最完好的金剛寶座式石塔。
古時,沒有水泥的年代,以捕食螺蛳為生的官渡人竟然是用糯米飯拌泥、再鑲上螺殼來固定地基,而上面承載的是重達1350噸的金剛塔。
日積月累,它不斷沉陷,至2001年時,它已沉陷1米多,塔周邊形成一個巨大的坑,但塔卻奇跡般地依然挺立。那年,文物保護單位用千斤頂把它整體抬升,據說每日只能往上抬一兩厘米。
老店
古鎮開有很多“現代店”,像“安踏運動”等等。但還有很多招牌寫著老字號、祖傳秘方的老店,在舊房古街上,它們才更真實,雖然我們無法一一考證它們是否真的老字號,可比如“古鎮銀匠王”,確已開了不下百年,現店主也是一個頭發花白的老頭,他也不怎麼主動張羅生意,只顧一絲不苟地打磨手裡的銀飾,那銀絕對貨真價實。
官渡粑粑
據說最好吃的是“眼鏡粑粑”與“李家粑粑”,一同事有次在“眼鏡粑粑”排了兩個小時的隊才買到。
我是外省人,最初只知道“官渡粑粑”。同事把它們帶到辦公室,已經涼了,但也不硬,仍然好吃,一大塊一口氣吞完。後來,有機會第一次去“官渡古鎮”,同行者說:“我們待會去買些眼鏡粑粑。”我以為是我不知道的新食物,一邊欣喜,一邊好奇:“做得像眼鏡的粑粑?”殊不知,以前吃的那個大粑粑就是“眼鏡粑粑”,只因為老板戴著眼鏡,當然,它的招牌寫的也是“眼鏡粑粑”。
有人也會用自行車馱著官渡粑粑在昆明的各個角落賣,也許也有小店,但對比起來,樣子雖一樣,味道卻是差遠了。
12元隨你吃
我已經不記得這家店的店名,只記得它在進古鎮的一個牌坊邊,兩層木舊樓,在外面樹下的空地了,也擺滿了桌子。那天還不是周末,卻已經沒有什麼空位了,吃客有獨個的老人、西裝革履的青年、推著嬰兒車的孕婦、戴著帽子的外地游客……
我們5個人,等來稍大點的圓桌,小鍋米線、臭豆腐、甜米酒、豆面湯圓、炸小魚、涼拌米線、豆花、豌豆粉、炒田螺……,它們可以擺滿一桌。
喜歡吃什麼就盡情地吃,每人12元,吃完免費添,直到你撐得不行為止。
官渡米線
有人說米線在官渡小吃中的地位是武林盟主的級別,雖然米線並不只在昆明有,但官渡米線卻是最具老昆明特色的,它湯濃味美、酸辣微麻,有地道農村口味的酸腌菜。
小鍋米線與血旺米線是官渡米線的代表。古鎮裡也有很多賣米線的店,李鈞家的名氣最大,它的腸旺米線有祖傳手藝,鮮美入味,嫩至入口即化。
州市美食
不知從何時起,很多州市的美食開始入駐古鎮:大理的鶴慶私房菜館、麗江的臘排骨火鍋、普洱的野菜館、祿勸的彝家菜、彌勒的鹵雞米線、宜良的粑豬腳米線米、會澤的壯羊樓……
昆明最大的大理風味餐廳,也在去年年底在古鎮開張,炸乳扇、豬肝鲊、酸辣鲫魚等特色美味不僅正宗,而且餐廳環境也非常不錯,而價格呢,點得多的人均也就70元左右。
古鎮顯然也成了尋覓雲南州市味道的地方,如果住在周邊,每天都可以逛著來一味。