古鎮茅台 不缺釀酒水
日期:2016/12/16 18:00:47   編輯:古代建築仁懷市茅台鎮農辦主任余吉華是報道中提及的被采訪對象之一。昨下午,余告訴記者,網上的報道斷章取義,很不負責任。“赤水河橫穿茅台鎮。說茅台的酒廠缺水,是笑話。”據余說,這家媒體記者采訪他時,他明確告訴對方,茅台鎮目前生產、生活用水總體正常,僅高海拔地區極個別村轉存在飲水難問題,但已通過送水、建提灌站等辦法解決。為證實余的說法,記者單獨走訪了茅台鎮的酒廠。沿途,多數酒廠都在正常生產,個別酒廠因發酵自然周期未到而等待烤酒時期。“醬香白酒生產工藝特殊,光發酵就要一年時間。”在國禮酒廠,一位老酒師告訴記者,國禮酒廠的開酵時間要到下個月,目前基本無需用水。(《貴陽晚報》供稿)