重慶山水游:瓷器口古鎮之商業文化
日期:2016/12/16 17:58:35   編輯:古代建築素有巴渝第一古鎮之稱的磁器口,已有1800年,孕育了古鎮悠久的歷史與文化,其美食三絕中,首數的便是古鎮麻花。因其選料上乘,手工精制,具有香甜酥脆、入口化渣的特點,深受人們喜愛,其與眾不同的品質,早已備受好評。其中以古鎮陳麻花最有名,早在清朝末年,古鎮陳麻花憑借其獨特的口味從此在巴渝大地流傳開來;因其選料上乘,采用全手工制作,具有香、酥、脆、爽,久放不綿等特點,深受廣大人民群眾的喜愛。
磁器口文化底蘊豐厚,巴渝文化、沙磁文化、紅巖文化、宗教文化、各具神采,被譽為“古鎮三寶”的毛血旺、千張皮、椒鹽花生等特色飲食享譽四方。
史載興鎮始於宋真宗鹹平年間(公元998-1003年)至明代形成水陸交匯的商業碼頭,清末民國時期達極盛,清朝初年,因盛產和轉運瓷器,而得名磁器口,作為嘉陵江邊重要的水陸碼頭,那經歷千年不變的濃郁純樸的古風,令其成為重慶江州古城的縮影和象征, “白日裡千人拱手,入夜後萬盞明燈”,繁盛一時的磁器口,被美譽為“小重慶”。
繁華的商業街
“白日裡千人拱手,入夜後萬盞明燈”