廣東潮州市是國家歷史文化名城、潮州文化的重要發源地，素有“海濱鄒魯”、“嶺海名邦”、“嶺東首邑”等美譽，是一個既有歷史文化名城風貌，又具現代化氣息的中等城市。潮州八景：舊時有內外之分，內八景是指於古城街巷之間，而外八景則指城外韓江兩岸。由於城市建設的不斷發展，內八景已逐漸湮沒，現在人們所說的潮州八景是指外八景，即“鳄渡秋風”、“西湖漁筏”（原西湖與韓江相通）、“金山古松”（曾名“馬丘松翠”）、“北閣佛燈”、“韓祠橡木”、“湘橋春漲”、“鳳台時雨”、“龍湫寶塔”（原位於北閣對面江心，現仍存遺址）。

    潮州名小食有：炒果條、溪口鹵鵝、牛雜果條、鴨母念、潮州墨斗丸、潮州手捶牛肉丸、香酥雞翅等；潮州名菜有：紅燒大排翅、水晶龍蝦、明爐燒為、韓江花似錦、白灼大海螺、蝴蝶拼盤等。潮州特產有：鳳凰單叢茶葉、石鼓坪烏龍茶、楓溪陶瓷、潮州抽紗、金漆木雕、香包等等。