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從干茶外形來區分上品、中品、下品茶

日期:2016/12/14 22:02:57      編輯:古代建築史
概述:對白茶、綠茶、青茶、紅茶、黑茶等不同類的干茶,你經常喝哪一款,你喝到的可是上等茶品?你能快速准確的分辨出茶的好壞嗎?如果你還不清楚如何分辨干茶的優劣,就隨小編一起去看看,上品茶、中品茶、下品茶的是如何區分的吧! 白茶 上品:毫多而肥壯、葉張肥嫩;毫色銀白有光澤、葉面灰綠(葉背銀白色)或墨綠;葉態平伏舒展、葉緣重卷、芽葉連枝稍微並攏、葉尖上翹不斷碎。 中品:毫芽瘦小而稀少;葉面鐵板色;葉片攤開、折疊、彎曲 下品:葉張老嫩不勻,混雜有老葉;葉面草綠、黃、黑、紅色及蠟質色澤的最差;葉片不規整、大小參差、斷碎 綠茶 上品:葉細嫩或肥嫩,含芽率高;色澤嫩綠或翠綠;有些因為批白毫而呈銀綠色 中品:葉尚嫩,以一芽二、三葉為主,兼有嫩的單葉;芽稍顯瘦;色澤以深綠為主,白毫較少 下品:葉欠嫩欠勻,芽少,以較成熟的呈展開狀的葉片為主;色澤黃中稍帶綠,常顯枯,無白毫 青茶(烏龍茶) 上品:優質的直條形茶條索肥壯、結實、彎曲,優質的卷曲形茶條索壯實;優質烏龍茶色澤砂綠烏潤或青綠烏褐 中品:條索尚緊,色澤黃綠或黃褐 下品:低檔的烏龍茶條索松弛;低檔的烏龍茶色澤呈烏褐色、褐色、枯紅色、赤色等 紅茶 上品:條索緊細、勻齊;色澤烏黑油潤,芽尖呈金黃色 中品:條索尚緊細、尚勻齊;色澤烏黑,芽茶較少 下品:大小長短不均,外形粗糙、雜質多;葉色暗黑,芽尖發黑,或者芽葉呈青灰色、銀白色,粗老葉色澤枯紅 黑茶 茯茶磚面色澤黑褐,掰開磚後“發花”茂盛;黑磚茶磚面平整,花紋圖案清晰,稜角分明,厚薄一致,色澤黑褐,磚內無黑霉、白霉等,可以有“金花”;千兩茶茶柱緊實,色澤黑褐有光澤,可以有“金花”;天尖茶色澤烏黑油潤,陳茶有“樟”香味。 花茶 以綠茶為原料的色澤要求嫩綠、黃綠、有光澤的為好,夏秋茶比較枯綠、欠油潤,秋茶尚好些,陳茶灰暗。原料茶一般而言,春茶條索應緊結重實,夏秋茶要較輕瘦或粗松。高檔茶要求芽毫多且肥壯。淨度要求干淨勻整,不能摻雜非茶類夾雜物。  
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