大同菜其實就是晉北菜肴，個人以為，以土豆、酸菜和羊肉為主要食材的菜肴是其傑出代表，在大同各餐館內點與這三樣相關的菜肴，大體不會讓你失望。
    這裡的土豆口感超好，綿軟香甜，人口即化，各種做法的土豆泥將土豆的特點發揮到了極致；酸菜土豆條則融合了兩大特色菜，口感搭配得恰到好處，酸菜的味道浸潤到土豆裡，酸味不像醋溜土豆絲來得那麼直接，而是回味綿長；各種做法的羊肉更是體現了內蒙古口外羊的特色，不腥不膻，鮮嫩可口，無論是烤還是涮，似乎都帶上了北地的豪俠之氣。個人更偏好涮，用大同特產銅火鍋涮大同特色羊肉，配上大同本地所產雲岡啤酒，絕了！
    此外還有一種特色蔬菜—苦菜，是生長在大同地區的一種野菜，清熱解毒，利膽降壓，色澤油綠，略帶苦味，一般涼拌著吃。
    大同的餐館一般分三塊：火鍋、中餐（即炒菜）、面食（可以理解為當地快餐）名氣比較大的餐館有：
    老爺廟大飯店掛著很多牌匾，如先進、紅旗、飲食名店、名菜名點等。地址在新開南路155號，位於三二二醫院站和泰福樓站之間路西，乘坐公交車三二二醫院站下車南200米。
    永和美食城是全國先進單位，也有很多牌匾，古色古香的綠琉璃瓦房子，看著挺氣派，菜價卻不貴。地址在迎賓東路8號，雲岡賓館對面。可乘坐11路公交車到雲岡賓館站下車，
或者乘坐15,、17路公交車到市政府下車，向東走，過了紅綠燈即到。火車站坐出租車到此約10元。
    老孫家涮羊肉總店在五中附近，仍使用銅火鍋，羊肉好吃還便宜。