今年以來,柞水縣鳳凰古鎮開始盛行“B＆B”旅游模式。“B＆B”旅游模式早年發源於英國，流行於歐洲，盛行於美國。所謂B＆B,從字義上直譯是“住宿和早餐”的意思（即“BedandBreakfast”的英文縮寫），實際上是一種“自己管理自己”的小型家庭旅館。 
 
 

　　B＆B，一般都是很小的旅館，只有很少的床位，多半是單人、雙人或三人房，價錢中包括床和早餐，價錢居中。小型B＆B可能只有一個客房，因此您會感覺是家庭的一部分。大一點的B＆B會有四或五個房間以及更多設施，但是一樣讓您感到賓至如歸。內外裝潢都很有家庭特色和古鎮風韻，服務上更具親和力和人性化，提供的早餐也是當地傳統的農家飯。鳳凰古鎮的鳳苑大酒店的B＆B就提供一頓正宗的特色早餐，包括洋芋糍粑、神仙豆腐、漿水魚等。

　　多數B＆B的價格按照每間2人的標准來收費，價格多在30元左右。很少有單人房間，因此單身旅行者需要有思想准備，因為單人房的房價比雙人房價格要高20％到50％。這種新型的旅行方式很適合從西安及周邊地區到鳳凰古鎮自駕游的旅客。游客可以親自到農家菜園采摘新鮮的瓜果蔬菜，甚至還可以親自下廚，參與田間勞作，體驗農家生活，享受田間勞作的快樂。

　　目前，在鳳凰鎮旅游管理處的指導下，鳳凰古鎮已經開辦這種B＆B旅館25家，每日能接待游客200余人次。據調查，經營戶普遍反映經濟收入比較可觀。在周末帶上家人親近大自然，游鳳凰古鎮，品農家飯菜，賞田園風光，這種新穎的旅游方式正受到大多數游客尤其是中青年朋友的喜愛，成為鳳凰古鎮旅游的主流模式。（曉岚文奇林音） (來源：陝西日報)