美食比拼現場匯聚眾多大廚准備各施拳腳。 通訊員 鄒亞琳 攝

    華龍網12月25日18時16分訊（記者 雷其霖 通訊員 來玉伍 楊莉）今天下午，記者從合川區涞灘古鎮獲悉，為了助推旅游升檔，樹立涞灘美食文化品牌，將涞灘打造成為中國旅游名鎮，涞灘鎮舉行了首屆“舌尖上的涞灘”美食文化節，給現場的游客帶來了一場味蕾比拼盛宴。

    在本次美食文化節中，涞灘古鎮景區17家餐飲企業全部參與活動。活動中開展了美食評選活動，各家企業各施拳腳紛紛上陣比拼。

    “渠江魚”、“土雞”、“特色菜”和“豆花兒”這些游客耳熟能詳的4大類美食匯聚一堂，現場共有47個菜品參加評選。

涞灘古鎮美食節的各色美食。 通訊員 鄒亞琳 劉金雨 攝

    據了解，這些現場制作出來的菜品進行了現場專家品評審。為保證比賽公平、公正、公開，評委由全國烹饪名師、高級技師和重慶市飲食協會和名廚協會的專家擔任。

    評選獲勝的菜品將作為涞灘古鎮的優秀美食進行推介。經過專家一番“品頭論足”，“二佛酸菜魚”、“蔭米炖雞”、“憑空一炸雷（鍋巴）”、“張氏豆花”等17個菜品脫穎而出成為“舌尖上的涞灘”的美食代表。

涞灘古鎮美食節現場廚師制作的菜品。通訊員 鄒亞琳 劉金雨 攝

涞灘古鎮美食節現場美食成品。 通訊員 鄒亞琳 劉金雨 攝