僧王府是清代僧格林沁的王府。僧格林沁是蒙古科爾沁旗人，1825年襲封科爾沁郡王，1855年晉封親王。他能征善戰，但在歷史上卻是個毀譽參半的人物。1859年在大沽海戰中他督軍奮戰，大敗英法聯軍。1863年後又受命剿捻，在山東、河南、安徽鎮壓捻軍。1865年5月，率部在山東曹州與捻軍激戰中陣亡。死後，其子伯彥諾谟诂承襲親王爵，因而這一帶的老住戶，還稱這所府址為“伯王府”，伯王曾任御前大臣，做過光緒的“谙達”（老師），教光緒騎射。

    原僧王府規模很大，前門在炒豆胡同，後門在板廠胡同，縱跨兩個胡同。王府分中、東、西三路，各有四進。其中東路除正院外，還有東院四進，組成一個很大的建築群。

    民國後，府第被親王的後代逐漸拍賣，被分成了許多院落。現在的炒豆胡同71號至77號（單號），板廠胡同30號至34號（雙號），都是原王府的范圍。

    炒豆胡同西口,是僧格林沁家的祠堂，也是一組很大的建築。祠堂和王府建在一條胡同，在清朝是不多見的。現在這裡被改建為“侶松園賓館”。像這樣幽靜秀雅、古香古色的四合院賓館，在北京也是不多見的。

    僧格林沁，姓博爾濟吉特氏，蒙古科爾沁左翼後旗人。道光五年（1825)襲科爾沁郡王爵。後因在山東擊潰太平天國的北伐軍而晉封親王。鹹豐八年(1858)與大學士瑞麟在大沽口駐防，整頓海防，次年擊敗英法聯軍。十年（1860）又因失守大沽，放棄天津被革去王爵。同治四年（1865）在山東境內死於捻軍之手。光緒年間立專祠，即今寬街小學所在地。