錯落有致的青石小路、古風依存的三裡長街百家鋪子，走進滬郊千年古鎮朱家角，猶如走進古意盎然的江南畫境。古鎮老街無處不在的粽子香味，則使這幅水鄉畫卷更加“活色生香”。

    “朱家角人至今沿襲著端午節家家包粽子的風俗，古鎮男女老少幾乎人人都會包粽子。包粽子是我們日常生活一部分，如今也成為我們最具特色的旅游產品。大家吃的不是粽子，是端午文化。”朱家角北大街居委會黨總支書記沈慎福風趣地說。

    東起放生橋、西至城隍廟的北大街位於古鎮核心區，是上海市郊保存最為完整的明清一條街。端午前夕，粉牆黛瓦、飛檐翹角的北大街上，每一家店鋪門外都掛上了艾草、香囊，隔三岔五就是一家粽子鋪，至少有２０多家。屋檐下伸出五顏六色的幌旗，滿滿地擺放著大大小小的粽子，飄出陣陣香味。

    許多店鋪前還端坐著一位上了年紀的阿婆，現場表演包粽子。只見她們把兩片粽葉拗成漏斗狀，灌上醬油老酒鹵好的糯米，當中塞上精肉、肥肉或鹹蛋黃，再加上一點糯米蓋上，用粽葉裹好，外面一道一道捆上稻草繩，麻利地打上一個結，一個飽滿的枕頭粽子就包好了。整個過程不過１０秒，行雲流水一氣呵成，令游客啧啧贊歎。

    位於北大街的鑫和升商鋪曾被評為朱家角首批“粽子大王”，從早上５點多開始，５０多歲的店主楊金娣就一直忙個不停。“端午節前後的生意特別好，每天要賣掉幾千只粽子。新鮮的粽子一定要現做現賣，如果放在冰箱裡冷凍的，味道就差了很多。”楊金娣說。

    曾經在食品廠工作過的楊金娣，對包粽子的每一道工序都很講究。新鮮的粽葉要經過開水浸燙，豬肉要三分肥七分瘦，調料浸泡的糯米要顏色鮮亮、鹹淡適中，粽葉一面光一面毛，要將毛面包在外，光面包在裡，外表雖不夠鮮亮，但味道極佳。

    “我做了一輩子食品，要對得起街坊鄰居，對得起遠道而來的食客，哪怕少賣一些粽子，工序一道也不能省。”楊金娣說。為了保證粽子味道，她回絕了許多讓她快遞粽子的老客戶。

    每年的端午節前後，也是北大街居委會主任譚衛春工作最忙的時候。為迎接今年的端午節，青浦區將在朱家角舉行“文明在水鄉匯聚、文化在古鎮傳承”一系列活動，除了傳統的包粽子比賽、搖快船表演、端午祈福，還增添了“端午行街”活動。

    在熱鬧的舞龍開道下，身穿傳統服飾的“春播”“夏管”“秋收”“豐登”“迎親”等表演方隊，將沿著古鎮的大街小巷巡回演出，屆時將十分熱鬧，但准備工作也很繁瑣。

    “每逢端午節，我總會想起小時候。那時，家裡也開了一家粽子店，幫著父母忙前忙後，那是為小家忙；如今，端午節依然忙前忙後，卻是為大家忙。”譚衛春對記者說，“每天，看到小時候習以為常的粽子受到世界各地游客的喜愛，看到家鄉由一個偏僻古鎮變成了上海著名的旅游景點，心裡有種說不出的驕傲，再忙再累也是快樂！”