99古建網!x!|5y2hu5ih:h8Z

|5](k.[7bH0 99古建網#aJ|jBbg9r;x

北京商業街分布圖　　　　　　　　　制圖：北京市商務委員會

rH C$?E0

YA(v"w@3La5an\099古建網&^8O7X;` S

a!k(u`5{:r*k0大柵欄商街的老字號吸引了不少游人。鮑曉倩攝

%E%R?
f@O"CY0 99古建網Cr|lz1LM$kx

小腸陳、爆肚馮、年糕錢、豆腐腦白、奶酪魏……這些北京老字號小吃全都回到了大柵欄！10月15日，大柵欄西街正式開街。11家名小吃齊聚有200年歷史的青雲閣，重現了當年門框胡同“小吃一條街”的勝景。99古建網$]R
DJv8]

99古建網8ei%mj`?nw

大柵欄西街的改造是大柵欄商街改造的延續。大柵欄自去年7月30日重新開街後，日均客流量達到12萬人次。“人氣兒回來了，這是大柵欄改造後最大的變化。”張一元茶葉有限責任公司董事長王秀蘭說，改造把大柵欄作為老北京商業文化傳承地的潛在優勢變成了現實的客流和消費。

1Zm.x:{#N+|&`R,z.S-n0

4M#{THX,q \$x?&|0東起前門大街，西抵煤市街，大柵欄的商業歷史始於明永樂年間，580年間，這裡始終是北京最著名的商業街區。“天安門疏可走馬，大柵欄密不透風”，正是大柵欄曾經繁華景象的生動寫照。99古建網&I&ds~_0z#C8h

![ { NE%`'G7b.AS]0然而，從上世紀80年代開始，大柵欄的人氣開始衰落，到上世紀90年代，大柵欄幾乎成了低端商品的集中地，街面上到處是向游客兜售廉價工藝品和旅游紀念品的小商鋪。

,q2N"l)G-B*GTs0 99古建網9Y)q Q!p5k0g a8y]3y{\

如今的大柵欄呈現的卻是另一番風貌。在北京大柵欄張一元茶莊茶香四溢的二樓茶室向窗外望去，能看到的是中西合璧的建築、清雅的青磚路面、古香古色的店鋪牌匾、喧鬧的人流……99古建網Y*hwpY@fW

3d3|0~&SG%mU,q0找回歷史風貌99古建網%i/l:dq T0QsmnMim

B9GD`k\wD!rHFy0從寬闊的前門大街向西轉入大柵欄街，腳下的仿古青磚變小了許多。前門大街平均寬度是19米，而大柵欄平均街寬不到10米，結合街的寬度調整地面青磚的大小，這小小的細節透露出的是大柵欄改造的精心。

{,KP8|0f1ne7u)nJ7[.P0

#h1|2^9QT~7ckShZ0“大柵欄曾在1900年遭遇大火。1910年前後，這裡的商業建築重建，大多數建築都呈現出中西合璧的特色。”大柵欄街區領導小組辦公室有關負責人介紹說，改造前的大柵欄，由於私搭亂建嚴重、電線桿林立，歷史建築雖大多保存完好，卻難以看出建築風貌。

'@H\+x9o-_T0

J]%h*Ml$t]#jEw0大柵欄改造首要的就是恢復街區的歷史風貌。

K#?V+fVM9e'x0

3w)^1zU8q5M0大柵欄商街的整體改造工程精心地把街內建築劃分為文物修復、保護修繕、風貌整飾、改造整治四類。

'o\7G1ht6i$j+\nS;@0

Z{&Ig Z}:z-do0從西口步入今天的大柵欄，瑞蚨祥百年歷史的精美建築完整地展現在人們面前，它吸收了西洋建築的巴洛克式風格，中部貫通上下層的天井，又是中國傳統商業建築的典型形式。“消費者在瑞蚨祥能感受到的不僅僅是絲綢文化，還有建築文化。”北京瑞蚨祥綢布店有限責任公司董事長、總經理薛世翼說。99古建網J;o,a+pv/W0rv

h*| vu7T$aGL!T0為了恢復老街面貌，大柵欄改造中使用了不少老房的建築材料。外牆用舊料，新磚用在裡面，舊磚經過打磨用來貼外牆，舊木料做不了柱子或梁，就用來做房檩……

1].mjjqa0 99古建網&Rv.z[ G L{9Q1g

現代化的市政基礎配套工程也同步推進。把過去的柏油路面改為青磚路，並去掉地上的線桿，將空中的電線、電纜等線路全部入地，實施雨污水分流，解決排洪不暢、污水冒溢等問題。99古建網g_+aS(im

99古建網q{s*Jn7u!B

集聚老字號

7n rn:n]2r!C7q0

j f&Y e-fzB,G Q[T0“頭戴馬聚源，身披瑞蚨祥，腳踏內聯升，腰纏四大恆”，這是曾在老北京流傳的一句俗語。恆利、恆和、恆興、恆源四大錢莊已經消失在歷史煙雲中，馬聚源、瑞蚨祥、內聯升的歷史仍然在大柵欄延續。

-[X1Uj,oT`0

C3[-a'GW.p0大柵欄仍然是北京老字號歷史原貌保存最完好、最集中的商業街區。在大柵欄數十家老字號中，同仁堂、張一元、內聯升、瑞蚨祥、步瀛齋、大觀樓、狗不理、張小泉等重點老字號，營業面積占整條街的27.7％，年銷售收入占整條街總營業收入的75％。

G~D0R(@9V
~0 99古建網 zb8Z
| g%X.c

在重新開街一年多的大柵欄，眾多老字號迎來了新的發展。

-H2aaY)_S+C.RHvW _0

s/Q*ywQ]'}0張一元大柵欄總店今年單日最高銷售額達到168萬元。“我們公司去年的總銷售額4.4億元，大柵欄一家店就賣了5800萬元，今年銷售額爭取翻番！”王秀蘭高興地談起張一元的火爆銷售情形。

*hPrB.DBq;M1u0

2J } Rv,V+A9~W0“到今年8月底，瑞蚨祥大柵欄總店的利潤已經比去年翻了一番。”說起現狀，薛世翼同樣滿臉喜悅。隨著人們著裝的變化，絲綢面料已經不是日常消費的主要商品，瑞蚨祥在商街改造的同時，不斷調整經營品種，達到了服裝服飾類和面料類三七開，“今後還將進一步提供更多個性化服裝制作服務，如婚禮服、晚禮服。”

#DE
A"S)`0

qZ#fc B0展示原汁原味的老北京文化、宣南商業文化和自身企業文化，成為眾多老字號共同的選擇。瑞蚨祥利用前廳展示絲綢制作的過程；同仁堂展示起我國中醫藥養身文化；內聯升將3樓貨場辟為“千層底布鞋制作技藝”這項國家級非物質文化遺產的展館，“展館國慶前開始對外免費開放，相信這樣的投入會帶來更大的回報。”內聯升鞋業有限公司總經理助理王強說。

h a"\Y!w3o0 99古建網&P,d7L"\ A-v

“過去，這些老字號想的是怎樣能經營下去，現在想的是如何發展得更好。”北京市宣武區商務委員會主任郭新說，大柵欄的發展定位十分清晰，就是有針對性地扶持和引進老字號企業，實現老字號的集聚，打造一條老字號特色商街。

1TV\[email protected]

L2y kO4{pAGq0大柵欄的“提檔升級”是系統性的。《北京市商業設施規劃（2005—2020年）》中明確指出，“前門大柵欄改造，要突出老、名、小、專的京味傳統商業神韻，成為傳統文化旅游商業街（區）。”其中，“老”即老字號；“名”即名牌、名優產品；“小”指店面小、小規模；“專”指專業店、專賣店。

7]7ng@ yK"l+Y0 99古建網N3h8`qz;?*Pbp

“張小泉”就是歷史上到大柵欄扎根的浙江老字號，如今，改造後首次進入大柵欄商街的老字號“稻香村”門前，購買特色點心的人排起了長隊。

pfAr;uF M0

!B.MeJ"f}dD&l;r0大柵欄向西

m0R7f2A1^k0

0a%lP5|?kH/y0大柵欄向西，是大柵欄西街。

j5a3dp~#Y p/VG0

r1}]'`6`~7h1M]n0大柵欄西街是大柵欄通往東琉璃廠的通道，史稱觀音寺街、觀音街，一直是較為繁華的商業街區。“午同二弟往觀音街買食餌，又至青雲閣玉壺春飲茗，食春卷。”1917年11月18日，魯迅在日記裡這樣寫道。

1wGv'L^.pt0

%R]L8`2k2P0大柵欄西街的改造同樣本著改善居民住房條件和保護古都風貌並重的原則進行。99古建網W0st |*pEFe7w

99古建網 O FD'O([l$d

青雲閣曾經是清末民初北京四大著名商場之一。“青雲閣不僅恢復了原有建築風貌和玉壺春茶館、普珍園菜館老字號，還請進了眾多老字號北京小吃。”著力把一度成為招待所的青雲閣打造一新的楊茹說，青雲閣裡的文化長廊還將現場展示剪紙、面人等非物質文化遺產。99古建網l"M2`
I(@ ^

99古建網"r!vq PP.Et0K

大柵欄改造的重要理念也將在西街延續————注重與該地區的既有業態發展相結合，提升整體格調和品位。“大柵欄西街在業態布局上將彌補大柵欄商業街餐飲、休閒、旅游住宿的不足，打造成以特色旅店業為主要業態的特色街區。”郭新說。

;j!cxM(I3{4^&GG0

$p;y+D%~1K0由於緊鄰前門，經過多年發展，大柵欄西街集聚了20多家小型賓館，隨處可見“國營一賓館”、“國營四賓館”等招牌，但檔次和品位都有待提升。令人驚喜的是，特色鮮明的主題酒店已經在這個街區出現。涉外賓館“廣聚園”雖然只有32個房間，但在海外“背包族”中深受歡迎，西式風格餐廳、酒吧，中式四合院、字畫店在這裡有機融合為一體。

\0sA*sjo0 99古建網5}*eV-M!{2B'^

小伙子王輝開起了一家叫做“安怡之家”的小酒店，安怡之家前廳是一個由原木裝飾的酒吧。“價格不高，氣氛又好，來住店的60％以上是國外游客，以年輕人為主，相信今後西街的氛圍會更好。”王輝對大柵欄西街的未來充滿信心。

u3MbD^ m"o0