囊山寺座落於江口鎮石庭以西囊山。唐代中和元年（881年）創建，名延福院。唐光啟二年（886年），閩王王審知把其改名為“慈壽寺”，俗稱囊山寺。寺內有大雄寶殿、天王殿、法堂、禅堂、藏經閣和鐘鼓樓等。明宣德八年（1433年）增建齋房300間。嘉靖年間，寺被倭寇焚毀。現有建築物為清康熙、雍正、光緒與民國年間陸續所建。

    囊山寺曾為古驿道宿站，當年朱熹赴同安上任時，曾住在寺內。朱熹有詩曰：“曉發漁溪驿，暮宿囊山寺。雲海近蒼茫，溪山擁清翠。行役倦修程，投閒聊一憩。不學塔中仙，前途定何事。”

    囊山海拔639米，多為裸露的花崗巖，因山峰形如古人坐褥上的“隱囊”而得名。峰頂山巒重疊，累列如蓮瓣，故有“古囊山列山獻”之稱，為“莆田二十四景”之一。山上巖石奇形怪狀，其中有一巨石，形如海裡的鲎，故稱為“鲎石”，能隨氣候變化而改變其顏色，天晴時色白，將雨時變灰，山下數十裡處皆可見，被人視為天然“晴雨表”。還有個天元巖，上面堂宇高敞，倚欄眺望，可見興化灣煙波浩渺，海天一色，星羅棋布的大小島嶼，俨如千帆競發，辟波斬浪，十分壯觀。