崇州市街子古鎮的“古井老灶”是一家專門經營特色菜的老店，店經理兼特色菜首席廚師吳剛是川菜行業中一位善於不斷進取推陳出新的新秀，近年來，他精心創意出“脆皮豆花”、“按摩土鳝魚”等極好的口感征服了來自各地的美食家，曾於2005年10月6日被四川電視台經濟頻道特別推薦。

2005年11月16日又被“2005中國國際美食旅游節”“成都美食之旅”評審團評為最受歡迎的特色菜。同時該店也被上述單位授予“最受歡迎的特色餐飲店”。2006年4月4日被中央電視台、電視指南頻道、食游天府欄目、成都網絡電視頻道專題報道。同時采訪了古井老灶，獨家創意的特色菜品：脆皮豆花、按摩土鳝魚、古井飄香肘子、霧裡看花。