宏村松鶴堂--艷子專訪
日期:2016/12/16 18:45:06   編輯:古代建築
中國古鎮網:簡單介紹下你和你的客棧吧
艷子:我的客棧叫松鶴堂,是由新老兩座房子組成。老宅的堂名就叫松鶴堂。松鶴堂建於清同治八年(公元1869年)。系2樓3間結構。這是由我父母在92年的時候所開辦的宏村首批家庭旅館之一。父母供我上旅游學校,現在畢業了,就決定學以致用,把我所學的用在我家家庭旅館的經營和管理上。
中國古鎮網:您的客棧的名稱有啥特別的意思嗎?
艷子:松鶴堂指的就是松鶴延年的意思。
中國古鎮網:客棧平靜的生活真的是你想要的嗎?
艷子:客棧平靜的生活是我想要的。逃離了城市的嘈雜,在內心深處尋求到了這片寧靜。可以與世無爭,過著怡然自得的生活,可以自己安排自己的生活,不受任何其他人的制約,束縛。
中國古鎮網:很多人都感覺開客棧的生活是悠閒的,是快樂的。您是怎麼開始想到開這家客棧的?
艷子:客棧的生活是很悠閒快樂的。雖然有時候很忙,但也忙的開心。當初想開這客棧主要是受旅游的春風的影響。宏村的旅游開發後,來宏村旅游的客人很多,要求住宿和吃飯的人也很多,當時我的爸爸的眼光很敏銳,就決定開這個松鶴堂家庭旅館了。
中國古鎮網:客棧每天都會有不同的客人,有給你留下印象最深的客人嗎?
艷子:客棧每天都有不同的客人,印象最深的是一批浙江的客人,在3月左右入住客棧,臨走時給他們開了不少發票,不知道是什麼原因他們回去後在網上大肆的說我們家的壞話,我也不知道什麼地方做的不好,至今仍對這批客人懷恨在心。還有一批是前不久的幾個老外,雖然他們不懂中文,但是臨走時問我要了不少名片說回去幫我宣傳,呵呵真是非常感謝!
中國古鎮網:你是如何度過自己的新年的?
艷子:我們這過新年沒有什麼特別的,一般大多數情況都是和客人一起渡過的,在過新年的時候我們都會拿出家裡最好的食物和糕點來招待客人,和客人一起過一個快樂的新年!
中國古鎮網:客棧經營給你的生活帶來了什麼樣的改變?
艷子:客棧的經營,使我的平靜的生活改變了,但我們因此也有了樂趣,能從中認識各種各樣的人。
中國古鎮網:最喜歡什麼樣的客人入住你的客棧?
艷子:我們一般比較喜歡純驢友入住客棧,因為他們見多識廣,談吐文雅大方,能給客棧增添一種前所未有的歡樂氛圍。
中國古鎮網:除了在客棧,平時會出門旅行嗎?去過哪些地方,最喜歡哪裡?
艷子:在有時間的情況一我們一家人會去北京和青島玩。本人比較喜歡青島
中國古鎮網:是否考慮過開連鎖的自己品牌的客棧
艷子:考慮過,想在周邊某個景點開家連鎖店。
中國古鎮網:如果你再開下一家店,回選擇在哪裡?為什麼?
艷子:西遞,因為西遞離我們這近,也是古民居,相對來說客流量和名氣都是有一定的程度,另外那邊的住宿和餐飲也不是太多竟爭小。
中國古鎮網:你客棧最有特色的地方是哪裡?客人都喜歡嗎?
艷子:我客棧最有特色的是有一水榭,座落在一池塘上。客人都喜歡在水榭中吃飯。邊吃邊看水中的魚兒。
中國古鎮網:如果客人不多,你的一天的作息時間能簡單說一下嗎?
艷子:早上8點起床,洗漱後,泡杯咖啡,吃早餐,然後躺在躺椅上看報紙,雜志。中午,吃好午飯,午睡到2點,起來看電視。吃罷晚飯,出去散步。在鎮子裡悠閒的晃蕩約一個小時,和朋友聊聊天。回客棧,在網上沖浪2-3個小時。熄燈與周公約會。
中國古鎮網:如何看待同行競爭?
艷子:既然有市場,就有競爭,競爭是不客避免的。但只要我們擺正好自己的心態,本本分分的做生意,保持一顆平常心,我相信生意會有起色的。競爭並不是說去直接和同行競爭客人,去拉客,去搶客,而是要不斷改善自己,升華自己,更換客棧的設施,搞好客棧的環境。讓來到我們客棧的客人有一種回到家中的感覺。
中國古鎮網:會燒菜嗎?有沒有燒給過客人吃呢?
艷子:會燒菜,曾經給客人做過涼拌黃瓜,客人居然吃的一點都不剩,還要求我再加一盤,真的好高興。