麻酥糖、寸金糖、白麻片、枇杷梗、雲片糕、燥麻糕、洋錢餅；鹹鲞、火腿、腌肉、皮蛋、海蜇、醉蟹；細沙湯圓、桂花小圓、剪團兒、艾餃兒……就待春暖花開，正式開街

經過一年多的整治改善，如今已初具規模，就等招商，開街了。

古樸，蒼老，不愧第一古鎮名稱。

　　《非誠勿擾》裡一句台詞“西溪且留下”，捧紅了西溪，也捎帶把“留下”帶進了全國觀眾的視野。這個杭州第一古鎮，從北宋建鎮至今，已有1000多年的歷史，歷經繁華和沉寂。

　　2007年，留下歷史街區保護工程動工。經過一年多整治改善，如今已初具規模。300多米的留下大街，清澈河水蜿蜒而下，三座古橋修舊如舊，粉牆黛瓦，老字號的門牌威嚴肅穆。接下去的元宵節，這裡將舉行大型燈會；而等到春暖花開時，留下大街將正式開街，迎接四方賓客。

　　一水穿鎮、石橋橫臥、傍河築屋，歷史街區的韻味目前已經顯現，但如何保持街區活力、吸引人潮，讓這座曾經落寞的江南小鎮，重新成為商業繁華之處，這正是留下人苦苦思索的問題。

　　整治修繕後，透出古樸蒼老的味道

　　很多人都知道，留下是一座可以溯源千年的集鎮。宋高宗還留下“西溪且留下”這樣的經典名句。

　　“留下”這個動詞成了這片土地的名字，南宋的宮殿雖然沒有在這裡建成，但卻“留下”了一派更具民間意味的歷史風光。

　　如今，在冬日上午，走進留下大街，東邊是緩緩流淌的五常河，慶春橋、忠義橋、楹春橋三座古橋自北而南架在河上，其中最古老的要數忠義橋，距今約有800年歷史，橋面鋪設長條青石，東西兩側各有13級，拱圈由32塊弧形條石砌成，構築別致。

　　在歷史街區保護中，對三座古橋進行了加固和整修，但在外表上沒有做過多裝飾，看上去仍是古樸蒼老，只是在這些石階下，幾代歲月更迭，藏匿著不知多少人和事。

　　曾經的老字號要正名留存

　　街道東面的房屋，多建於清末民國時期，統一進行了立面整治。與其他歷史街區都是二層小樓不同，這邊的房子不少都只有一層，少了點深宅大院的味道，多了些尋常百姓的氣息。

　　從街口的供銷社大樓往裡走，感覺像是一副灰白的古老畫軸，慢慢舒展開來。石板鋪路，白牆黛瓦，烏漆大門，雖然整治期間居民暫時外遷過渡，但這幅生活畫面依然可以想象得出來：曬太陽的老人，嬉笑的孩子們，悠然和閒適裡有一種熟稔的親切平和，日子像流水一樣平常。

　　王國興從小在這條街上長大，40多年的歲月，讓他對老街有了深厚的感情，現在也時不時過來轉轉。他說，自己出生的時候，留下大街上的老字號已經比較少了，多是些經營南北雜貨五金的小店。但聽老人們說起，這裡曾經的繁華讓人印象深刻。最有名的就是附近的茶市街，也就是現在的五常河東側一帶位置。

　　上世紀30年代，留下的主要經濟是茶葉生產，又由於留下地理位置為杭州西部出入咽喉，交通便利，附近龍塢等地都是龍井茶產區，自然成為杭州茶葉的集散地，茶行林立。茶葉交易的繁榮，帶動了留下商業的發展，留下大街上的商店逐漸多了起來，多是前店鋪後住宅的格式，質樸實在。比較有名的比如沈寧壽的南北貨兼糕餅店、方正大醬園等，不過，到他出生時都已不見這些痕跡。

　　在歷史街區保護工程中，沈寧壽糕餅店等又被發掘出來，在屋前端端正正寫上店招牌，還有殺豬弄等有點小淵源的弄堂，都將正名留存。

　　記者觀察：怎麼振興，是個不小的難題

　　房屋立面整治、修繕……這些硬件相繼完成後，接下去最重要的，就是對整個街區的商業規劃，讓留下老街重新煥發生機。

　　但是，相對於中山路等市中心的歷史街區，留下大街的振興難度更大。

　　留下街道辦事處主任吳向前介紹，古鎮或歷史街區在保護改造過程中，一般有三種類型：

　　第一類是烏鎮、麗江等原生態保存完好的老街；

　　第二類是上海新天地、天津古文化街、杭州清河坊這類城市中的老街，大多僅保留了過去的一些元素和味道，但已經在改造中煥然一新了；

　　第三類就是歷史元素很少，基本上重新打造的一條新歷史商業街區。

　　留下作為千年古鎮，具有一定的文化和歷史資源基礎，但與杭州歷史文化名城相比，留下歷史街區的歷史風貌、歷史建築資源較少，歷史老字號、歷史工藝等基本上消失殆盡。

　　就像王國興擔心的，整治後的留下大街，如果疏於管理，若干年後，是不是又會回復到滿街“洗頭房”的尴尬境地？

　　目前，對於留下大街今後的業態，相關部門請了專業公司進行了規劃，初步打算是加大餐飲、休閒、娛樂業態的比例，形成特色美食區和民風民俗保留區。

　　比如，大街上原有的沈寧壽，制作的麻酥糖、寸金糖、白麻片、枇杷梗、雲片糕、燥麻糕、洋錢餅等就小有名氣。而幾家腌臘店的腌臘制品也是一絕，各種鹹鲞、火腿、腌肉、皮蛋、海蜇、醉蟹等，聽起來就讓人嘴饞。還有湯圓店，想著細沙湯圓、桂花小圓、剪團兒、艾餃兒這些東西，就會流口水。

　　以小吃帶動旅游，也是有據可循。據說，姜糖是鳳凰古城的一種傳統小吃，旅游業的發展使小小姜糖發展成了該縣的一個大產業，僅此一項的收入一年1個億。

　　此外，原來留下的天堂傘廠的制傘工藝、小花籃制作等特色手工藝，也打算引入老街。讓這片溫暖平常的所在，更添地方特色。