泸沽湖牧雲山莊主人阿斌專訪
日期:2016/12/16 18:43:38   編輯:古代建築
中國古鎮網:您的客棧名字有啥來歷? 阿斌: 人家放羊。我想在這邊放放雲呀。 |
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中國古鎮網:很多人都感覺開客棧的生活是悠閒的,是快樂的。您是怎麼開始想到開這家客棧的?
阿斌: 我來這邊以後,感到這邊的客棧條件多不怎麼好,我自己住了也不舒服,衛生間條件也不好,
所以我想開一個,相對來說條件好點的客棧,方遍游客!
中國古鎮網:你最滿意自己客棧的哪個地方?
阿斌: 中央供熱系統,衛生間。酒吧。
中國古鎮網:有沒有讓你印象最深的客人?
阿斌: 有呀,有一幫客人好像是新加坡來的,來了以後看多不看我的房間就說不住。
我也很想知道原因。他們就是不答理我,我很愈悶!
中國古鎮網:如果你再開下一家店,回選擇在哪裡?為什麼?
阿斌: 那些條件相對比較堅苦的景區。
中國古鎮網:你理想中的生活狀態是怎麼樣的?
阿斌: 不斷的開店,不斷的提高服務質量。不斷的完善管理。
中國古鎮網:如果客人不多,你的一天的作息時間能簡單說一下嗎?
阿斌: 那我會在8點後,等客人退房後先把供熱系統的消浩減到最低。再
檢查一下廚房的儲備。再檢查一下客房,再招集所有員工招開列會。
提高員工的凝聚力。
中國古鎮網:客棧經營給你的生活帶來了什麼樣的改變?
阿斌: 我現在所做的一切多是為了滿足游客,以前肯定不會的。
中國古鎮網:除了在客棧,平時會出門旅行嗎?去過哪些地方,最喜歡哪裡?
阿斌: 會呀。去過長沙韶山沖,西湖,北京,上海。天津,石家莊等,
我主是體驗下各個客棧的服務質量,發現他們的優點,彌補自己的不足。
看看游客的需求和不滿!最喜歡上海。
中國古鎮網:有時間會下櫥給客人燒嗎?最特色的是什麼菜?
阿斌: 那肯定會,燒菜算什麼,擦桌倒水遞茶是常干的活!
特色菜是紅燒帶魚,辣子雞