歷史文獻從未著錄，卻在近年考古發掘出許多實物，證明了再湖南省長沙市銅官鎮湘江沿岸一帶，有影響范圍很大的唐代長沙窯，該窯燒制的瓷器不但遠銷全國各地，還大量出口世界各地成為當時重要的外銷瓷。

    唐代長沙窯瓷器，早期胎色為褐紅色，胎質較粗糙，釉色有灰黃色及灰青色，釉色黃中帶青，有些瓷器釉與胎成分元素相差較大，燒制後結合不好，常常會有剝釉現象。後期長沙窯瓷器胎色為灰青色，胎質較細，釉色有黃色和青色，有的通體施乳白釉，白中閃青，有的通體施藍釉或綠釉，還有極少數施紅釉。此類瓷器因胎和釉成分元素配比合理，所以結合嚴密。

    唐代長沙窯瓷器創燒了釉下彩與釉中彩瓷器。在瓷胎上用鐵、銅作呈色劑，用毛筆將紋飾圖案描繪與素胎上，然後用一層釉覆蓋。有的直接描繪於未燒紙的釉上，再入窯長時間高溫燒制，使美麗的色彩從釉裡呈現出來。釉下彩繪內容豐富，既有人物、動物、花鳥、山水、象形圖案，更有詩詞文字書法等。藝術造詣達到空前的高度。唐代流傳至今紙絹書畫真跡寥若星辰，而唐代長沙窯瓷器上卻有許多繪畫書法填補了唐代美術史上的空白。

    唐代長沙窯瓷器注重模印貼花工藝，光用印模壓出一個完整的圖案，將它貼在未上釉的胎體上，再在器物整體與模印處各施不同的釉色入窯高溫燒制。這種貼花的部位多見於壺流、壺系的下方及洗的腹部表面。常見的紋飾圖案有武士、雙鳥、雙魚、游龍、蝴蝶、王獅、荷花、葵花、葡萄等。其上都施一層褐色釉斑塊。

    唐代長沙窯采用雕刻工藝制作各類俑及玩具等瓷器，常在瓶、壺上采用刻劃工藝表現蓮花、蓮藕、飛鳥等紋飾，還在燭台上、熏爐和器蓋、器底等部位采用镂空作裝飾。

    在當今愈來愈崇尚藝術觀賞價值的大趨勢下，像唐飛長沙窯這類極具視覺沖擊力的瓷器佳品，市場認可度慢慢提高，則市場價值將得到進一步的提升。