宋代定窯形成了自己獨特的風格。其大宗產品為白釉，兼燒黑釉、醬釉和綠釉瓷，文獻分別稱其為“黑定”、“紫定”、“綠定”。定窯白瓷在北方白瓷群中出類拔萃，獨領風騷。其胎薄體輕，質堅硬，色潔白。白釉有純白如牛乳者，或略泛紅色，且往往有竹絲刷紋。器物種類極為豐富，有日常生活用具、文房用具、寢室用具等，亦產淨瓶，六管瓶和海螺等佛前供品。由於疊壓復燒，口沿多不施釉（稱為“芒口”）。器物背面有時釉層焙燒時流動，凝聚成條狀，有如淚痕。裝飾技法有印花、劃花、刻花、金彩和捏塑等。裝飾題材有花卉、飛禽、游魚、蓮鴨、雲龍等，畫面嚴謹、講究對稱。工整素雅的白釉印花定器歷來被視為白瓷中的珍品。北宋早期多用劃花和刻花，畫面簡潔，線條挺拔，以重蓮瓣紋居多，裝飾有淺浮雕之美。定窯的金彩裝飾，富麗堂皇，有白釉金彩，黑釉金彩和醬釉金彩。 

    定窯孩兒枕 

    宋，長30厘米，寬11.8厘米，高18.3厘米，北京故宮博物院藏。施牙白釉。枕形為伏臥於榻上的嬰兒，嬰兒兩手交叉支頭，右手持繡球，兩足交疊。外有坎肩，印團花紋，姿態自然，表情天真無邪。下承長圓形床塌，四邊浮雕花紋。整體造型別致，雕飾精美，為定窯中少見珍品。 

    定窯蓮瓣紋龍首淨瓶     北宋，高60.5厘米，口徑2厘米，腹徑19.1厘米，足徑10.1厘米，定州市博物院藏。一種從古印度傳到中國來的佛教僧人水壺，譯名有“君持”、“軍持”等。小口長頸，頸中部附一相輪形圓盤。溜肩鼓腹，下腹修長，臥足稍撇。器肩一側塑龍首流，頭高昂。頸粗短，上頸劃覆蓮紋，下頸飾弦紋。相輪上鼓飾覆蓮紋兩層。肩部飾三層蓮紋。上腹刻纏枝花紋、枝葉蔓卷，下腹刻仰蓮紋四層。胎質潔白細膩，釉色乳白微泛灰色，造型修長秀麗，紋飾富麗華貴。

     定窯刻石榴紋碗 

    北宋，高8.9厘米，口徑18.6厘米，足徑7.8厘米，福建省博物館藏。白胎白釉，微顯牙黃色，胎質堅致。碗敞口，口含赤金邊，深壁，矮圈足。碗外壁刻有四個形體豐碩的石榴，飾有仰俯翻側花葉。畫面簡練秀麗，紋飾布局嚴謹，線條流暢。