龍泉窯在南宋晚期達到極盛。主要燒制青瓷，以釉色美麗至極的粉青和梅子青釉瓷而聞名遐迩。北宋龍泉青瓷胎體厚重，質地較粗，造型古拙。玻璃質釉，釉層薄，釉色為綠色，比較清淡。到了南宋則形成了獨特的藝術風格：制作規整，結構合理，有灰白胎和鐵骨胎兩種，釉層肥厚如凝脂似美玉，有月白、豆青、淡藍、青灰、灰黃、炒米黃等。其中呈色穩定的梅子青和粉青稱雄一時。梅子青釉有同汝窯釉色類似的美感，釉質渾厚，色如翡翠，釉層略帶透明，釉面光澤照人，器如梅子初生，秀色可餐。粉青釉釉層肥厚，釉面略帶乳濁呈失透狀，釉色青綠粉潤，釉表光澤柔和，有如青玉。翟翕武在1959年5月於龍泉瓷廠時贊歎“雨過天青雲破處，梅子流酸泛綠時”。南宋晚期其造型亦形成自己的風格，穩重大方，渾厚淳樸而又不失秀媚，器型豐富多樣。裝飾普遍采用刻花和堆塑法。元代龍泉瓷業繼續發展，此期大件器物較多，時代特征明顯。紋飾有雲龍、荔枝、牡丹、荷葉，有模印帖花，露胎裝飾與褐斑裝飾。菊瓣紋碗與歷史故事圖案印花碗較有代表性。明晚期瓷業漸衰，青釉色澤灰暗，器底下不施釉，足部處理粗糙。  

    明代景德鎮開始仿龍泉，其仿品多為官窯所產，其永樂仿品稱“冬青釉”。有碗、罐、高足杯等，其釉色稍偏青綠，是因白瓷胎所致。明宣德仿品多有青花“大明宣德年制”字款，以仿南宋粉青釉為主，器裡外均施釉。正德仿品則施釉較薄，呈色淺嫩，多見碗類。嘉靖仿品，碗瓶勻有，釉面光潔明亮，釉質肥厚。清康熙以後，青釉燒制最為成功，有粉青、冬青、豆青等。 

    青釉三足爐 

    南宋，高9.6厘米，口徑12.1厘米，北京故宮博物院藏。仿周代銅鬲。折沿直頸，鼓腹，下承三足。肩部凸起弦紋一周，腹部凸起三稜延至足部。釉薄處呈白色，是有意識地顯露其所用的坯土的白度，俗稱“出筋”。通體施梅子青釉，釉色有如翡翠，明澈濕潤。 

    青釉堆塑蟠龍瓶 

    南宋，高22.5厘米，上海博物館藏。唇口短頸，圓腹圈足。蓋頂飾臥犬鈕。頸扁處堆塑一條盤旋起舞的游龍，目光炯炯，體態矯健。瓶腹下部有一周凸起的蓮瓣紋，淡雅清新。通體施梅子青釉，釉色青綠，瑩潤光潔，如梅子初生，秀色可餐。此瓶造型淳樸端莊，穩厚中現氣勢。 

    青釉印花龍紋大缸 

    清，高45.5厘米，口徑40.6厘米，腹徑62厘米，底徑34.5厘米，上海博物館藏。缸扁圓形，斂口，口底徑度相若，矮圈足砂底。裡外施粉青釉，色澤晶瑩勻稱。器外凸雕行龍兩組，浮雲朵朵，每組龍兩條，各張牙舞爪，勇猛矯健，戲弄一火珠，襯有海水紋。刀法細膩，形象生動。 

    仿龍泉釉劃花纏枝蓮碗 

    明正德。胎質細膩堅致，釉層肥厚，釉色青綠，瑩潤光潔。直口腰鼓，下微收，圈足。碗外刻變形的纏枝蓮花，刻工精細，紋飾繁簡適度，賞心悅目。